Esta salada incorpora alimentos prebióticos que são especialmente ricos nesses tipos de fibras. Inclui cebola e alho crus, dente-de-leão. Lembre-se de que, se você está apenas começando a aumentar a quantidade de fibras em sua dieta, faça isso lentamente e beba bastante água durante o dia para ajudar seu corpo a se ajustar as mudanças saudáveis que você está fazendo.
Ingredientes:
4 xícaras de verduras mistas de sua escolha (de preferência folhas de dente-de-leão)
1 xícara de brócolis cru
1 xícara de feijão cannellini sem adição de sal
½ xícara de farro cozido, quinoa ou arroz integral
1 xícara de abóbora assada (ou qualquer outro vegetal assado)
¼ xícara de cebola vermelha, em fatias finas (opcional)
1 alcachofra em fatias finas
2 colheres de (sopa) de sementes de girassol
3 colheres de (sopa) de suco de limão
2 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
1 colher de (chá) de mostarda Dijon
1 dente de alho pequeno, ralado
¼ colher de (chá) de sal kosher
Modo de fazer:
Divida uniformemente os ingredientes da salada entre duas tigelas.
Coloque todos os ingredientes do vinagrete em um recipiente com tampa (começando com suco de limão). Agite o molho, depois regue sobre cada salada. Sirva imediatamente. Bom Apetite !!!
Kommentare