Se eu ganhasse um real por cada vez que ouvisse um paciente com câncer dizer “o que devo comer agora”, “qual a melhor dieta a seguir após o tratamento” e “não recebi nenhuma informação nutricional do meu médico” equipe”, eu seria rica.
Uma rápida pesquisa no Google sobre “câncer e nutrição” lhe dará uma visão geral das 685 mil razões pelas quais os pacientes estão tão confusos. Vegano, vegetariano, sem glúten, verde, suco, cru, paleo, cetogênico, sem laticínios, sem ovo, sem açúcar refinado, orgânico são todos considerados recomendados para seguir. Depois, há milhares de sites e artigos dedicados a nutrição contra o câncer, dieta contra o câncer, alimentos que combatem o câncer, suplementos nutricionais para pacientes com câncer, diretrizes nutricionais para o câncer, dieta antiinflamatória para o câncer, nutrição oncológica integrativa, controle de peso no tratamento do câncer e mais.
Imerso na sobrecarga comum induzida pelo câncer, estresse, fadiga, insônia, dor, náusea, confusão mental, recuperação de tratamento e sobrecarga de decisões, por onde começar com sua dieta?
Não é apenas a abundância de informações online mistas e contraditórias que é problemática. A culpa e o arrependimento alimentar podem se tornar extremamente estressantes. Há pacientes que desenvolvem medos alimentares e até fobias porque têm medo de que comer até mesmo alguns alimentos “saudáveis” cause a recorrência do câncer.
Após minha cirurgia para remover meu câncer, não recebi conselhos nutricionais gerais ou um plano de gerenciamento de, e olha que procurei duas nutricionistas que não conseguiram ajudar. Muitas pessoas que compartilham comigo sua experiência de recuperação relatam experiências semelhantes. Com minha longa jornada de estudos, pesquisas e cursos de saúde, posso ver que estamos perdendo uma janela importante na recuperação de um paciente. Estamos perdendo uma oportunidade de ajudar a otimizar não apenas a recuperação do paciente, mas também a sua saúde futura.
Com a ameaça de uma esperança de vida potencialmente reduzida, a maioria de nós, pacientes com câncer, queremos saber como podemos melhorar a nossa saúde e queremos controlar o que podemos. Nossa dieta é uma variável sobre a qual a maioria de nós tem algum controle. Faz sentido melhorar o nosso conhecimento e seguir as melhores evidências científicas disponíveis para reduzir o risco de recorrência do cancro ou de doença metastática (disseminação do câncer ).
Quando você tem as informações corretas, você pode tomar uma decisão informada.
Tive um caminho difícil com minha dieta após a cirurgia. Desenvolvi muitas intolerâncias, para minha frustração, levei muitos meses para perceber que minhas intolerâncias não eram “normais” e eram um efeito colateral. Muitos outros pacientes oncológicos também estavam numa situação semelhante e não conseguiam tolerar nem o cheiro dos alimentos.
Depois de meses de sofrimento, minhas intolerâncias alimentares tornaram-se mais que um incômodo. Minha saúde estava piorando. Eu estava experimentando perda de peso, perda de massa muscular e sentia náuseas e tonturas diariamente. Eu não podia contar comigo mesma e muitas vezes precisei de alguém cuidando de mim. Comecei a procurar respostas, tive que encontrar uma solução para melhorar a minha saúde.
Entrei em contato com algumas pacientes de fora do Brasil que tinham passado pelo mesmo tipo de câncer que o meu, comprei livros e mais livros e comecei uma incansável pesquisa na internet. Eu tinha um plano de recuperar minha energia e vitalidade o mais rápido possível, em poucos dias eu comecei a perceber essa mudança gradativamente.
Hoje, meu melhor conselho sobre nutrição na recuperação do câncer seria entrar em contato com um especialista em nutrição do câncer, ser paciente será mais fácil, acredite OS ALIMENTOS PODEM SER MEDICAMENTOS CONTRA O CÂNCER.
NUTRIÇÃO E CÂNCER:
Ouvir a palavra “câncer” ainda deixa a maioria das pessoas com medo, mas quando você é diagnosticado com câncer, um novo mundo se abre. De repente, o seu mundo está repleto de consultas médicas, exames, decisões a tomar e, claro, o tempo de espera pelos resultados. Em meio ao turbilhão que agora se tornou sua vida atual, há uma série de coisas que você pode controlar e que podem fazer a diferença durante e após o tratamento. Um desses fatores é a nutrição.
PRINCIPAIS CONSIDERAÇÕES NUTRICIONAIS APÓS O DIAGNÓSTICO:
O melhor plano nutricional para você dependerá do tipo de câncer que você tem, do tipo de tratamento que está prestes a fazer e da cirurgia ou remoção que fez. Em segundo lugar, dependerá da sua origem cultural ou étnica e se você tem alguma alergia ou intolerância alimentar. Cada pessoa é diferente, por isso não existe uma dieta para todos. No entanto, existem considerações nutricionais importantes que você deve saber:
Evite todos os alimentos processados, tanto quanto possível. A dieta ocidental, que consiste em hambúrgueres, frituras, refrigerantes, produtos de panificação e outros alimentos processados, é uma das piores dietas do mundo e tem sido atribuída a cerca de 50% dos cânceres. Tente manter os alimentos em sua dieta o mais completos possível. Isso não significa que deva ser todo cru, mas significa que não deve ficar em uma caixa na prateleira por anos antes de expirar.
Tente consumir cerca de 2 a 3 xícaras de vegetais todos os dias, usando uma variedade de cores, como verdes, amarelos, vermelhos, laranja e roxo. Você deve comer cerca de 5 ou mais tipos diferentes de vegetais.
Consumir 2 a 3 porções de frutas por dia. Principalmente frutas como frutas vermelhas, cerejas e mamão.
Mantenha-se hidratado. Consuma pelo menos 3-4 litros de água por dia. Se você não pode beber água pura, experimente água com gás, chás de ervas ou coloque algo saudável, como um pedaço de limão, na água para torná-la mais agradável.
Consuma proteína suficiente. Durante o tratamento e se você tiver um câncer ativo, a ingestão de proteínas torna-se muito importante. Normalmente você só precisa de 0,8-1 grama de proteína por dia por quilograma de peso. Mas durante o tratamento, você precisa de 1,2 a 1,5 gramas de proteína por quilo de peso corporal por dia. Por exemplo, uma pessoa de 60 kg necessitaria de 72 a 90 gramas de proteína por dia. Lembre-se de que não é a quantidade de um alimento, mas sim a quantidade de proteína do alimento. Por exemplo, um pedaço de frango de 100g contém cerca de 24g de proteína e 1 ovo grande contém cerca de 6-8g de proteína.
Durante o tratamento, se você não for vegetariano, mantenha a proteína animal em sua dieta, pois será mais fácil manter a ingestão de proteínas elevada. No entanto, para a maioria das pessoas após o tratamento, seria aconselhável reduzir a proteína animal.
Evite ou reduza o álcool ao mínimo.
Açúcares processados reduzidos e alimentos com alto índice glicêmico (IG).
Recomenda-se consumir cerca de 35-45% de carboidratos para a maioria dos tipos de câncer, o que é inferior à média da dieta ocidental de aproximadamente 55-65% de carboidratos.
CÂNCER DE MAMA:
Existem muitos tipos de câncer de mama e as sugestões dietéticas para cada um podem variar. Principalmente quando você analisa receptores hormonais, HER2 positivo ou triplo negativo.
Algumas regras gerais incluem:
A maioria das recomendações dietéticas são para uma dieta mediterrânea.
Se você tem hormônio positivo, evite todos os produtos à base de soja, a menos que façam parte normal de sua dieta cultural, como tofu e sopa de missô.
Se você for HER-2 positivo, inclua azeite extra virgem em sua dieta.
Geralmente, mantenha os carboidratos, especialmente os grãos, em cerca de 30-40% de sua dieta.
Limite a ingestão de gordura apenas às gorduras boas, como peixes oleosos, abacate, chia e outras sementes e nozes, e azeite em vez de gorduras ruins, como alimentos fritos. A gordura (saudável) deve representar cerca de 35-40% da sua dieta.
Reduza os produtos de origem animal. Por exemplo, carne vermelha 1 a 2 vezes por semana e frango 1 a 2 vezes por semana. Consuma peixes e frutos do mar e inclua proteínas vegetarianas, como legumes e feijões.
Inclua 2-3 xícaras de vegetais todos os dias, especialmente vegetais crucíferos como brócolis e couve-flor.
Coma 2-3 porções de frutas por dia, por exemplo, frutas vermelhas.
Garanta fibra suficiente todos os dias de 30-40 gramas por dia.
Mantenha-se hidratado 3 litros de água por dia.
Minimize o açúcar refinado e os alimentos processados.
Evite ou reduza o álcool ao mínimo.
Pare de fumar.
Experimente beber chá verde, por exemplo, matcha.
CÂNCER DE INTESTINO:
Para pessoas com câncer de intestino, algumas informações sobre a dieta dependerão de quanto intestino foi removido e se você precisa seguir uma dieta pobre em fibras devido ao funcionamento do intestino e à necessidade de evitar obstrução intestinal. As sugestões a seguir não são baseadas em uma dieta pobre em fibras, mas sim em conselhos gerais para pessoas que podem consumir uma dieta geral.
Algumas sugestões gerais de dieta incluem:
Reduza a proteína animal. Pode consumir algumas carnes magras (100g por porção) de frango, peixe.
Evite todas as carnes processadas, por exemplo, salame, presunto, bacon, salsicha.
Evite todos os alimentos curados ou queimados.
Inclua 2-3 xícaras de vegetais, especialmente vegetais verdes e saladas, por dia.
Inclua 2-3 porções de frutas por dia.
Pode incluir ovos (geralmente cerca de 8 a 10 por semana).
Inclua proteínas vegetarianas (a menos que esteja em uma dieta pobre em fibras), como legumes, leguminosas, por exemplo, lentilhas, grão de bico, feijão vermelho.
Inclua alimentos antiinflamatórios como cebola, alho, gengibre, açafrão, alecrim, frutas vermelhas, brócolis, canela, salsa, peixes oleosos, nozes e sementes.
Se você consome laticínios, use opções lácteas com baixo teor de gordura.
Limite os alimentos gordurosos saturados.
Evite ou limite todos os alimentos açucarados ou processados.
Se você bebe café, consuma 2 doses de café por dia (não café instantâneo)
Mantenha seus intestino em movimento pelo menos uma vez por dia.
Fique hidratado.
PRINCIPAIS CONSIDERAÇÕES NUTRICIONAIS NA QUIMIOTERAPIA/RADIAÇÃO:
O que as pessoas comem durante a quimioterapia tem sido debatido em muitas frentes.
Devido a alterações no paladar, no olfato, no mal-estar e nas náuseas, as pessoas variam o que comem.
Não force a ingestão dos alimentos, mesmo que você ache que eles são bons para você. Existe uma memória que será acionada mais tarde e você não comerá aquela comida ou bebida.
Tenha refeições congeladas prontas para serem descongeladas rapidamente.
Inclua carboidratos, pois eles precisam de liberação lenta para ajudar a diminuir o mal-estar.
Faça pequenas refeições com frequência.
Mantenha a dieta o menos processada possível.
Mantenha-se hidratado com pelo menos 3 litros de líquidos por dia.
Mantenha os alimentos simples sem temperos picantes ou alimentos muito ácidos.
E QUANTO SEM AÇÚCAR?
Existem muitas dietas que sugerem uma abordagem de “dieta única” para o câncer. No entanto, cada câncer é a sua própria doença e todos os câncer agem de forma diferente. Keto foi proposto para 'matar de fome o câncer', no entanto, você não pode matar de fome um câncer. Também é um mito que o açúcar alimenta o câncer, mas que fique claro (açúcar refinado, é ruim para o ser humano) Alguns câncer de crescimento rápido utilizam a glicose no sangue como fonte de energia, mas outros utilizam gordura, nutrientes ou aminoácidos, etc.
É importante ressaltar que uma dieta rica em açúcar processado aumenta a inflamação, que pode interromper a função celular.
Dieta Ceto e Câncer
Ceto parece criar um ambiente metabólico desfavorável para o crescimento de células cancerígenas.
Um benefício do ceto é o seu potencial para aumentar a resposta a alguns medicamentos utilizados no tratamento do câncer. Isso foi amplamente demonstrado em pesquisas.
Mais pesquisas são necessárias sobre os benefícios da ceto no câncer antes que todos os benefícios possam ser totalmente compreendidos.
Conclusão: embora as evidências pré-clínicas apontem para um efeito antitumoral global, continua a ser difícil tirar conclusões generalizáveis sobre o efeito real da ceto no crescimento e sobrevivência do câncer em humanos. A maioria das pesquisas sobre ceto tem se concentrado em cânceres cerebrais agressivos (GBM).
DIETAS VEGETARIANAS:
Foi demonstrado que as dietas vegetarianas diminuem a prevalência de certos tipos de câncer.
Isto deve-se ao fato dos vegetarianos consumirem mais frutas e vegetais, resultando numa maior absorção de vitamina C e fibras, que demonstraram ter impacto no desenvolvimento do cancro. Além disso, a ingestão global de gordura nesta dieta é menor e, como resultado, diminui a prevalência da obesidade. A obesidade é um fator de risco associado ao desenvolvimento de câncer.
A falta de consumo de carne pelos vegetarianos também poderia ser vantajosa para diminuir a prevalência do desenvolvimento de câncer. Foi demonstrado que carnes especificamente processadas contêm materiais potencialmente cancerígenos. Os nitritos e nitratos adicionados às carnes processadas podem levar à formação de compostos N-nitrosos (NOCs) quando oxidados com aminas e N-alquilamidas. Foi demonstrado que o ferro hemoglobina, encontrado em altas concentrações de carne, catalisa nitratos em NOCs no intestino. Descobriu-se que os NCOs são prováveis carcinógenos em humanos.
PERDER PESO ANTES DA CIRURGIA:
Perder peso antes da cirurgia se você estiver acima do peso reduz o risco de complicações da cirurgia, por isso é altamente recomendado. Em primeiro lugar, eu reduziria a ingestão de calorias para 1.500 Kcal e aumentaria o seu exercício ou atividade dentro da sua capacidade ou limites. Talvez seja aqui que a dieta cetogênica possa ajudar a perder peso rapidamente para algumas pessoas.
Cortar grãos, pães, massas e arroz também será útil. Evite comer depois das 19h. Às vezes ajuda obter um aplicativo que ajuda você a monitorar o que você está comendo e seus exercícios.
MANTER O PESO DURANTE O TRATAMENTO:
Durante o tratamento do câncer, é importante manter o peso estável. Perder peso pode afetar sua dose de quimioterapia ou planejamento de radiação. Em primeiro lugar, para as náuseas, certifique-se de que está tomando o medicamento antináusea e, se não funcionar, avise o seu médico. Em termos de alimentação para náuseas e vômitos, há algumas coisas que você também pode fazer:
Faça pequenas refeições regularmente. Quanto mais tempo você fica sem comer, mais enjoado você pode ficar.
Inclua pequenas quantidades de carboidratos complexos e gorduras para liberação lenta. Isso inclui alimentos como grãos integrais e vegetais
Uma das melhores coisas para a náusea de algumas pessoas são batatas fritas (sim, eu falei para evitar frituras, mas faça na Air Fryers). Às vezes, consumir uma pequena quantidade deles permite que você coma opções mais saudáveis.
Comida simples ajuda. Legumes assados, tortas assadas no forno, cremes com torradas, canja de galinha, etc.
Experimente chá de gengibre ou hortelã-pimenta para as náuseas
Para fezes moles, alimentos pesados ajudam. Consuma alimentos simples que incluam pão, macarrão, arroz, queijo e carne. Um remédio antigo que ajuda na diarreia é ralar uma maçã, deixar dourar e comer. Isso libera a pectina contida nele.
MITOS E FOBIAS ALIMENTARES:
Existem muitos mitos associados ao câncer e à alimentação. A nutrição é muito confusa e muitas pessoas têm suas próprias teorias. O melhor é descobrir qual é a dieta certa para você e com a qual você se sente confortável. Algumas das dietas e sugestões severas podem ser prejudiciais física e mentalmente.
Minha primeira regra é que sua dieta não deve causar estresse. Comer aquele pedaço de fruta NÃO vai fazer o câncer crescer ou voltar. As dietas devem ser para nutrir seu corpo e não causar medo. Já existe medo suficiente envolvido no câncer, muito menos pensar que tudo o que você come e com o qual entra em contato causará câncer.
Como eu disse antes, o açúcar não causa câncer e não alimenta o câncer. Mas uma dieta de alto estilo ocidental, cheia de alimentos processados, refrigerantes e calorias vazias, pode aumentar a inflamação e interromper a atividade celular.
Em segundo lugar, os lacticínios e os ovos não causam câncer de mama. Muitos estudos epidemiológicos avaliaram o consumo de laticínios e ovos em pacientes com câncer de mama.
Nenhum desses estudos descobriu que laticínios ou ovos aumentavam o risco de câncer de mama. No entanto, no ano passado, os Estados Unidos descobriram que as sugestões de 3 copos de leite por dia (mais outros lacticínios) poderiam estar associadas a um risco aumentado de câncer de mama, pelo que estão a rever o que recomendam para as necessidades diárias.
Por último, o câncer é indiscriminado e mesmo as pessoas que comem excepcionalmente bem e levam um estilo de vida saudável ainda têm câncer. O que podemos fazer é observar o que temos controle, incluindo uma boa alimentação, exercícios, dormir bem, cuidar da mente, espiritualidade e aproveitar a vida. Algumas pessoas se saem pior com uma dieta vegetariana e essa não é a dieta certa para elas. Ouça seu corpo para descobrir o que combina ou não com você e tome uma decisão informada.
QUE PERGUNTAS DEVO FAZER AO MEU MÉDICO ?
Converse com seu médico sobre quaisquer dúvidas específicas que você tenha sobre sua recuperação. Seu médico poderá encaminhá-lo para um especialista em nutrição oncológica se você quiser saber mais sobre como melhorar sua dieta após o tratamento. Há também uma série de exames de sangue que seu médico pode solicitar para ajudar a monitorar sua saúde geral durante a jornada do câncer.
Alguns deles incluem:
Vitamina D
Estado do zinco
Estudos completos de ferro
Testes de tireoide, se necessário
Teste de microbioma para bactérias intestinais
Potenciais marcadores de câncer
Lembre-se de que sempre há ajuda disponível para apoiá-lo em uma jornada mais fácil contra o câncer.
Espero que você tenha gostado deste artigo. Por favor, deixe um comentário se precisar de mais ajuda, adoraria ouvir de você.
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