Um diagnóstico de câncer coloca muito estresse em seu corpo e mente. Tratamentos, cirurgias e medicamentos, juntamente com inúmeras consultas, podem fazer você se sentir mais doente e cansado. Uma boa nutrição pode ajudar a aliviar alguns efeitos colaterais e pode ajudar a manter seu corpo saudável à medida que se recupera tanto durante os tratamentos quanto após o término do tratamento. Mas mesmo que você queira comer melhor, escolhas alimentares saudáveis podem parecer difíceis de fazer.
Com ajuda e as informações certas, fazer escolhas alimentares saudáveis pode realmente ser bastante simples e economizar dinheiro e tempo. Como em qualquer mudança em seus hábitos diários, é mais fácil se você começar com um plano. Nesta página, você pode encontrar dicas e informações para uma alimentação mais saudável durante e após o tratamento do câncer. Não sinta que você tem que fazer tudo agora. Comece com algumas mudanças fáceis. Tente fazer uma nova mudança a cada uma ou duas semanas, e depois de algumas semanas você descobrirá que está comendo muito mais saudável do que antes.
Os grupos de alimentos
Alimentos diferentes têm nutrientes que seu corpo precisa para funcionar da melhor maneira possível. Os produtos lácteos têm cálcio, carnes e peixes são cheios de proteínas e gorduras boas, e frutas e vegetais têm uma mistura de vitaminas e minerais importantes. Seu corpo precisa de tudo isso vitaminas, proteínas, gorduras e minerais para ser saudável.
Nenhum alimento fornece todos os nutrientes para viver e ser saudável, então você deve comer uma variedade de alimentos todos os dias e durante a semana.
O foco da sua dieta deve ser em alimentos à base de plantas, como vegetais, grãos e frutas:
Frutas e vegetais devem tomar metade do seu prato, com um pouco mais de vegetais do que frutas.
Grãos (alimentos feitos de trigo, fubá, arroz, aveia, etc.) devem ter a mesma proporção que os vegetais.
Proteína a categoria que inclui carne, peixe, ovos e feijão deve compor um pouco menos de um quarto do seu prato.
Laticínios, que incluem leite, iogurte e queijo, é uma parcela ainda menor da refeição.
Carboidratos, incluindo grãos, frutas, laticínios, nozes, sementes, legumes (como feijão e lentilhas) e vegetais ricos em amido (como batatas, ervilhas e milho) são uma parte importante da sua dieta, particularmente durante o tratamento do câncer. Os carboidratos fornecem fibra que suporta a saúde intestinal e a glicose que as células precisam para energia especialmente as células cerebrais.
Variedade
Dentro de cada grupo, diferentes alimentos proporcionam benefícios diferentes. Se você come uma banana todos os dias como sua principal porção de frutas, pode perder os benefícios de frutas cítricas como laranjas, que são mais ricas em vitamina C.
Os vegetais podem ser divididos em grupos menores com sua própria mistura de nutrientes. Você não precisa obter vegetais de cada subgrupo em todas as refeições, mas ao longo de uma semana ou mais você deve tentar comer alguns vegetais de cada tipo, incluindo:
verdes escuros, incluindo espinafre, brócolis, couve e couve.
vegetais vermelhos e laranja, incluindo pimentão vermelho, batata doce, cenoura e tomate
vegetais ricos em amido, incluindo batatas, ervilhas verdes e milho
outros, incluindo couve-flor, aipo, cogumelos e cebola
Alimentos integrais
Você pode ter ouvido pessoas falando sobre “alimentos integrais”, ou talvez seu médico tenha recomendado que você coma mais deles. Mas o que é um “alimento integral”?
Alimentos integrais são itens alimentares que são frescos ou que foram alterados o mínimo possível pelas empresas que os embalam. Exemplos de alimentos integrais incluem:
vegetais frescos
cortes básicos de carne e peixe
vegetais e frutas congelados que não foram embalados em um molho ou tiveram açúcar ou sal adicionados a eles
Alimentos congelados ou enlatados duram mais e geralmente são mais baratos do que itens frescos, mas cuidado com os ingredientes adicionados. O congelamento instantâneo é um processo para congelar alimentos rapidamente e reter nutrientes.
Vegetais congelados devem incluir apenas vegetais. Evite molhos de queijo e manteiga.
Vegetais enlatados geralmente têm sal adicionado para ajudar a preservá-los. Leia os rótulos e procure opções sem ou com baixo teor de sódio. Lave-os antes de usar para reduzir ainda mais o sal.
As frutas devem ser enlatadas em seus próprios sucos. Cuidado com a adição de xaropes e açúcares.
A maioria das frutas congeladas não tem adição de sal, açúcar ou produtos químicos, mas leia os rótulos para ter certeza.
Ao comprar frutas frescas, procure o que está na estação. Compre congelados para itens fora de temporada.
Feijão e ervilhas geralmente podem ser encontrados congelados, secos ou enlatados. O feijão é uma alternativa saudável e barata à carne para proteína e a maioria deles fornece uma boa fonte de fibra.
Pequenas mudanças fazem uma grande diferença
Não se preocupe se você não puder fazer grandes mudanças em sua dieta imediatamente. Pode demorar, mesmo muitas pequenas mudanças para encontrar um plano que você possa seguir. Há muitas maneiras de comer de forma mais saudável, mas você não precisa fazer todas elas. Você pode fazer pequenas mudanças para ser mais saudável enquanto se mantém confortável.
Você pode tentar trocar alguns de seus alimentos favoritos por opções mais saudáveis que sejam semelhantes.
assando batatas em vez de fritar
usando batata doce em vez de batata branca
frutas ou nozes simples em vez de biscoitos
iogurte grego puro em vez de creme de leite
pão integral em vez de branco, e macarrão integral em vez de normal
arroz integral em vez de arroz branco
Algumas receitas que você usa agora podem ter espaço para alimentos saudáveis serem adicionados. Você pode facilmente fazer ovos matinais em uma omelete com adições saudáveis como espinafre, cogumelos, pimentão ou cebola. Pimentas e cebolas também são boas adições às suas batatas assadas.
Preparando refeições
Refeições prontas estão disponíveis em todos os lugares. Refeições comuns preparadas incluem:
Restaurantes de fast food
Refeições no microondas
Lasanhas congelados
Você pode gostar deles porque são mais fáceis e rápidos do que fazer refeições frescas. Às vezes, eles são até anunciados como opções saudáveis. Mas muitas refeições preparadas vêm com adição de açúcar e sal, empanado, molhos ou sucos que adicionam calorias e sabor, mas pouca ou nenhuma nutrição.
Comer refeições preparadas é bom de vez em quando, mas confiar demais nelas pode significar que você está comendo mais sal, gordura ou açúcar do que seu corpo precisa.
Se você estiver comprando alimentos congelados, tente comprar proteínas, vegetais e grãos congelados separadamente.
Fazer refeições frescas em casa é a melhor maneira de controlar o que vai na sua comida. Isso pode ser difícil, mas existem maneiras de facilitar.
Planeje com antecedência
Fazer um plano antes de refeições antes de ir no supermercado pode ajudá-lo a tomar as melhores decisões e economizar dinheiro. Comece planejando algumas refeições. O que você gostaria de fazer esta seemana? Você pode precisar de pães, legumes para o almoço, carne moída para o jantar, ovos para omelete do café da manhã, etc. Anote tudo o que você precisa. Então verifique a dispensa. O que você já tem e o que precisa comprar?
Quando estiver na loja, tente não se afastar da sua lista e fique longe dos corredores de lanches. Se você quiser lanches, planeje-os e adicione-os à lista antes de ir. Aplique algumas das mesmas perguntas que você pensa para as refeições. Você precisa de uma marca se for mais cara? Você pode comprar amêndoas para lanchar entre as refeições em vez de batatas fritas?
Vá para a loja sabendo exatamente o que você precisa e se atenha a isso. Adicionar lanches açucarados ou outras compras por impulso pode aumentar sua conta.
Alguns supermercados e empresas de alimentos iniciaram serviços que fazem refeições frescas que você pode pegar ou entregar em sua casa. Essas refeições podem ser prontas para comer ou congeladas para você aquecer conforme sua conveniência.
Os serviços de refeição são uma ótima sugestão para dar às pessoas que perguntam como elas podem ajudá-lo a equilibrar sua vida cotidiana com o tratamento do câncer. Muitos permitem que você selecione suas preferências on-line ou na loja para que seus entes queridos possam garantir que você esteja recebendo os alimentos que deseja.
Peça ajuda
Fazer escolhas alimentares saudáveis é difícil a qualquer momento, mas o tratamento do câncer torna ainda mais difícil. Entre consultas médicas, trabalho e responsabilidades familiares, pode ser mais agitado do que o normal e efeitos colaterais como fadiga e náusea podem dificultar a ida à loja.
Apenas mudar sua dieta pode parecer muito trabalho, sem mencionar preparar refeições frescas e saudáveis.
Se você tem muitas pessoas perguntando. “O que posso fazer para ajudar?” esta pode ser uma boa maneira para eles fazerem isso. Envie-os para o supermercado quando estiver muito cansado, ou pergunte se eles podem ajudar cozinhando uma refeição ou algumas para você. Pode ser tão simples quanto pedir que eles façam o suficiente para reservar um prato para você quando fizerem o próprio jantar, ou vocês podem se reunir para um jantar.
Pequenas mudanças podem fazer a diferença, então não desanime se você não puder fazer tudo agora.
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