Este é o melhor deleite saudável que você já provou. Contém o mais incrível caramelo de tahine, uma base crocante de amêndoa e caju e chuviscos de cacau. Falo sobre um doce saudável no seu melhor sabor e calorias. Melhor ainda, é cru, vegano, sem açúcar refinado e completamente delicioso. Eu amo servir isso para minhas amigas.
Ingredientes:
Para a base:
1/2 xícara de caju
3/4 xícara de amêndoas
4 tâmaras sem caroço
1 colher de (sopa) de água
1/2 colher de (chá) de canela
Para o caramelo:
1/2 xícara de tahine descascado
3 tâmaras, sem caroço
1/4 xícara de água quente
pitada de sal do Himalaia
Para a calda de cacau:
3/4 de xícara de óleo de coco derretido
1/2 xícara de cacau em pó
2 colheres de (sopa) de Maple syrup ou mel
1 colher de (sopa) de água
Modo de fazer:
Forre uma forma pequena com papel manteiga. Para fazer a base, misture todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até a mistura ficar unida, mas ainda ficar um pouco grossa. Espalhe a base em uma forma forrada e alise com uma colher. Coloque na geladeira para definir.
Para fazer a camada de caramelo, misture todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Espalhe o caramelo sobre a camada de base e alise-o com uma colher. Volte para a geladeira.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da calda do cacau e bata até formar uma consistência homogênea. Adicione mais água se a mistura estiver muito grossa. Espalhe uniformemente sobre a camada de caramelo. Coloque a forma no freezer e deixe descansar por 30 minutos.Corte em fatias e sirva gelado. Essa fatia vai durar no freezer por até 2 semanas.
Essa é uma deliciosa sobremesa para o fim de semana.
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